Как добиться от обычной плиты эффекта мангала
В магазине всегда можно найти аппетитную копченую курочку. Но cовсем другое дело — копчености, приготовленные в домашних условиях. Свежая тушка домашней курочки, правильный маринад и настоящий дым делают блюдо действительно вкусным. В этом нам поможет коптильня горячего копчения Smoke House, чтобы приготовить курочку было максимально просто!
Как приготовить копченое мясо в Техасском Смокере? Смокер отличный инструмент для любителей мяса и приготовления копченостей. Узнайте, как коптить еду с помощью этого пошагового руководства. Что такое Техасский Смокер?
- Как замариновать курицу для копчения
- К курице можно добавить и другие овощи, например морковь или сельдерей, а в качестве гарнира отлично подойдет рис. Готовое блюдо украсьте любой зеленью, которая вам нравится.
- Сколько нужно коптить курицу?
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Как приготовить Копченая курица в домашних условиях - пошаговое описание
- Подготовить курицу. Для этого достаточно тушку промыть и обсушить на бумажном полотенце.
- Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии.
- Домашние копчености — деликатесы, которые отважится приготовить у себя на даче далеко не каждый.
- Поджечь травы
- Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких. Неоднократно использован.
- Предлагаю вашему вниманию рецепт того, как просто и вкусно закоптить грудинку.
- Игорь,ты же нитритную соль не добавлял,а насыщенный красный цвет мясо почему-то сохранило.
При подготовке к копчению любую птицу внимательно очищают и промывают, удаляют внутренности и оставшиеся под кожей твердые части перьев. Затем тушку режут вдоль по грудке и развертывают. Тушку или ее части помещают между деревянными плашками и тщательно отбивают, уделяя особое внимание выпуклым суставам и костям. Далее птицу на два — четыре дня вывешивают на сквозняке, чтобы мясо созрело. Если этого не сделать, то после копчения птица получится жесткой. Все это добавляется в теплую кипяченую воду, куда вливают ложку уксусной кислоты.
