Кимчи в домашних условиях пошаговый рецепт

Корейская кухня — разнообразная и вкусная. Если ты когда-то ее пробовал -а , то знаешь, что она стоит внимания. Сегодня мы расскажем о закуске из пекинской капусты — кимчи.

Кимчи – квашеный деликатес

Кимчи — острая закуска, которую готовят из пекинской капусты. Это корейское блюдо — аналог русской квашеной капусты. Его едят круглый год и дополняют им практически любой прием пищи. Капусту помойте, обсушите и каждый кочан надрежьте у кочерыжки вдоль до середины, затем разорвите руками до конца.

Кимчи (чимча, кимчхи)

Кимчи из пекинской капусты — одно из самых популярных блюд корейской кухни. Изначально оно было китайским, но особую популярность приобрело в соседней стране. Кстати, именно корейцы стали добавлять в блюдо большое количество жгучего красного перца, что не только придавало закуске специфический, немыслимо острый вкус, но и предохраняло овощи от порчи. То есть, можно сказать, что кимчи из пекинской капусты — азиатская версия нашей любимой квашеной капусты, которую в России испокон веков заготавливали на зиму в качестве альтернативы свежей.

	486	Зима — время перехода на домашние квашеные салаты и закуски. Прямо сейчас вы можете приготовить острую капусту, но не белокачанную, а пекинскую по-корейски.
	36	Кимчи из пекинской капусты — яркое и острое ферментированное блюдо, составляющее основу корейской кухни.
	213	Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
	441	Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей.
	64	Кимчи — это национальное корейское блюдо. Зачастую его рецепт передаётся из поколения в поколение.
	331	Никита Топик. Кимчи, или кимчхи, — острые квашеные овощи родом из Кореи.
	169	Кимчи чимча,кимчхи - пожалуй, самая распространённая закуска в Южной Корее.
	405	Кимчи или кимчхи — традиционное корейское блюдо, которое представляет собой салат из квашенной пекинской капусты, щедро приправленный острыми специями.

Один мой приятель утверждал, что спаржа на гриле ни в какое сравнение не идет с отварной, а я его этим салатом угостила, и теперь он так же безапелляционно вещает, что спаржу можно только запекать. Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета. Если под рукой нет сырокопченой ветчины, возьмите вареную, главное, чтобы она была нарезана очень тонко. Традиционное кимчи — редкость на просторах нашей Родины. Корейцы, которые давно живут в России, упростили рецепт этого блюда.

Похожие статьи

• Вечерние прически пошагово своими руками на длинные волосы - Прически на каре своими руками: 3 фото-
• Рыбные консервы в мультиварке пошаговый с фото - Суп из рыбных консервов в мультиварке: рецепт
• Лезвие на машинку для стрижки - Хитрости стрижки собак в домашних условиях Секреты
• Ревматоидный артрит и лечение в домашних условиях