Вустерский соус
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.
Этот не Вустерширский соус. В настоящий соус входит некая рыбка. Можно анчоус, но это тоже не совсем то. Тут указаны лишь процентов 60 ингредиентов этого соуса.
Вкуснейшим соусом кулинары по праву считают Вустерширский. Его создали в Англии, а рецепт тщательно скрывают от окружающих Впервые о Вустерширском или, как его называют на исторической родине, в Англии — Вустерском соусе, упоминается в 18 веке. За основу взяты травы и пряности, из-за сложного состава вкус получается насыщенным и интенсивным. Еще одна хитрость в приготовлении — выдержка. Продукт никогда не используют свежеприготовленным, ему обязательно нужно время, чтобы настояться. Все ингредиенты взаимно обогащаются ароматом, за счет чего вкус становится многогранным
