Закуска из кабачков на зиму
Как приготовить мороженое из свежих кабачков: получится вкусно и полезно. Фото: freepik. В конце лета у многих скапливается солидный запас кабачков. Чтобы урожай не пропал, опытные хозяйки делают многочисленные заготовки на зиму.
Автор: Елена Зуева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде. Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками. Кружочки потом можно будет запечь в духовке или пожарить, а из кубиков — приготовить овощное рагу или суп-пюре. Положите кабачки в сито и опустите в кипяток на 1—2 минуты.
