Рецепт кулебяки с курицей и грибами

Кулебяка — кулинарный символ московских трактиров и рестораций, шедевр русской кухни. Тургенев был «без памяти от Москвы и здешних кулебяк», Гоголь писал о кулебяках «Фарш в нее клали разный, располагая его клиньями, разделяя каждый вид блинчиками «на четыре угла» , делали ее из сдобного рассыпчатого теста». У классической кулебяки две главные особенности — во-первых, несколько слоев разной начинки, каждый слой отделялся блинчиками, а во-вторых, начинки должно быть больше половины общего веса пирога.

Кулебяка с курицей и рисом из готового слоеного теста, простой рецепт

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Добавить мелко нарубленное отварное куриное мясо. Все тщательно перемешать. Залить смесью фарш и грибы и тушить минут до загустения. Добавить рис, перемешать и остудить. Тесто раскатать в виде продолговатой лепешки толщиной 1 сантиметр.

Новый очаг. Что такое кулебяка и как ее приготовить: пошаговый рецепт с фото. Как приготовить кулебяку на домашней кухне, расскажет шеф-повар Илья Бурнасов, ведущий программы «Обед в 4 руки» на телеканале «Кухня ТВ». Содержание статьи Истрия этого пирога уходит глубоко в прошлое.

	214	Автор Ольга Сыромолот.
	141	Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром.
	245	Как приготовить вкусную кулебяку? Предлагаем вашему вниманию рецепт кулебяки с курицей куриная грудка и грибами шампиньоны.
	245	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
	247	Новый очаг.
	400	Белки — 11,2 г; Жиры — 13,5 г; Углеводы —30,6 г.
	111	Выпечка и десерты.
	426	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 2 часа 30 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: русская. Назначение: Праздничные блюда. В чём готовить: в духовке.

Похожие статьи

• Маринад для сочного шашлыка из курицы - Как приготовить вкусный шашлык из курицы - Кулинарные
• Салат из пекинской капусты и курицы рецепты простые и вкусные
• Горбуша запеченная в соусе с грибами - Рецепт: Горбуша под сметанно-грибным соусом (в фольге) на m
• Овощное рагу в кастрюле с курицей рецепт