Грузинская кухня: 10 лучших блюд с подробными рецептами
Долго думала перед тем, как запечатлеть этот рецепт, стоит ли это делать, ведь многие не пробовали жареные мозги и не представляют, насколько это вкусно и нежно. А внешний вид мозгов нередко отпугивает людей. Но, поразмыслив, решила, что все-таки поделюсь рецептом с пошаговыми фото с нашими читателями. Ведь это изумительный деликатес, отказаться от которого, попробовав однажды, по-моему, не сможет никто. Стоит лишь правильно приготовить телячьи мозги, и тогда наслаждению вашему не будет предела.
Мозги - деликатесный продукт, редкое блюдо, уверена многие его никогда не пробовали, да и не испытывали желания попробовать, а зря! Мозги содержат много полезных веществ, таких как фосфор, железо, калий, кальций, натрий, йод, магний, а также витамины В1, В2, Е и РР, и совсем немного калорий, всего лишь ккал на гр. Блюдо будет оценено по достоинству только в том случае, если оно правильно приготовлено.
Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде. Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.
