Классический чахохбили из курицы по-грузински
Чахохбили из курицы — невероятно ароматное, сытное, яркое и очень вкусное блюдо. Его знают и любят во всём мире, и это не удивительно. Настоящее грузинское чахохбили в процессе приготовления наполняет кухню неповторимыми кавказскими ароматами. К нему не нужны гарниры. Классический рецепт настолько гармоничен, что блюдо должно подаваться исключительно самостоятельно, без дополнений.
Чахохбили классический
То, что чахохбили — это блюдо грузинской кухни, знают практически все. То, что оно готовится из курицы с томатом — тоже. Но все ли знают, как это сделать правильно? Особенностью блюда является то, что готовится оно без капли масла, но при этом не является «вареным». Курица освобождается от костей, но кожа обязательно сохраняется. Затем ее обжаривают на раскаленной сковороде на сухую, только за счет подкожного жира поэтому кожу нужно обязательно оставлять.
Пошаговый рецепт » Основные блюда. Чахохбили из курицы по грузински. Основные блюда. Куриные голени обжарить без крышки на масле до румяной корочки на сковороде на среднем огне мин.
