Долго хотелось самой испечь хлеб, но только как в старину — без дрожжей. Меня не устраивает покупной хлеб: какой-то он странный, не черствеет, а плесневеет, внутри имеет непонятный мякиш. Все рецепты, что я видела здесь, включали в себя дрожжи. Я не любитель покупных дрожжей: последняя наша «встреча» закончилась капитальным мытьем холодильника, поэтому я решила: буду готовить хлеб без дрожжей как в старину в крестьянских селеньях.
Бездрожжевой хлеб. Лепешки на кефире. Печем на сковороде
Это максимально быстрый хлеб , который только может быть. Жарится он не дольше получаса с двух сторон. Яиц и молока, как и для огромных лепешек лангош, не нужно.
Моя бабуля, долгожительница, на своем веку повидала много чего. Поэтому врасплох ее застать невозможно. Нет яиц? Не беда! Масло и закваска отсутствуют? Вот еще проблема!
- Домашний турецкий хлеб
- Опубликовано: 19 апреля , Бездрожжевой домашний хлеб — полезная альтернатива магазинной выпечке.
- Вкусные рецепты.
- Домашний хлеб — это не только долгая расстойка, вымешивание и выпекание. Отличный хлеб можно приготовить на сковороде, причем яйца не нужны.
- Описание приготовления:
- Вкусный хлеб без добавления дрожжей приготовить можно быстро и легко. Простая выпечка получится мягкой и не будет отличаться по вкусу от покупного хлеба.
- Время подготовки: 40 мин.
- Хлеб, рецепт которого не предусматривает использования дрожжей готовится быстрее.
- Бездрожжевой белый хлеб на сковороде
- Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
- Автор Марина.
- Сама просто обожаю хлеб с маслом , открыла для себя разную муку: ржаную, кукурузную, рисову Узнать какой вкус у каждой.
Весь процесс подготовки к выпеканию такого хлеба занимает не более 10 минут, а сам хлеб печется в духовке чуть более часа. Он идеально подходит для традиционного ирландского паштета из копченой скумбрии. Слегка подогрейте мл молока, добавьте патоку и размешайте, чтобы патока полностью растворилась. Влейте молоко в смесь муки и отрубей и размешайте. По консистенции должна получиться густая каша. При необходимости добавьте еще молока.