Лазанья с рыбным фаршем
Хотите сразить домочадцев своими кулинарными способностями или сорвать аплодисменты гостей на праздничном ужине? Лазанья с красной рыбой, пряными травами и сыром обеспечит вам титул королевы кулинарного искусства. И не пугайтесь: на приготовление шедевра у вас уйдет меньше часа. Кабачки и баклажан нарежьте кусочками толщиной не более 2 мм, посолите и оставьте минут на
Вымыть и обсушить базилик. Вымыть помидоры. Натереть на терке моцареллу. Подготовить остальные ингредиенты. Разогреть в сковородке оливковое масло и обжарить рыбный фарш до полуготовности, постоянно перемешивая и разминая комки. Помидоры нарезать кубиками.
Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения это займет около 15 минут. Посолить и добавить цедру.
