Пьер Эрме французский кондитер, наиболее известный благодаря свои пирожным "макаронс". С помощью французской энциклопедии шоколада попробуем приобщиться к искусству шоколатье. Да, понадобятся некоторые инструменты например, термометр для измерения температуры шоколада , придется приобрести определенную сноровку Но зато из-под ваших рук выйдут тончайшие шоколадные листики и чешуйки, которые так поражают нас на фабричных тортах и пирожных.
Как приготовить шоколадные бомбочки
Напишите нам. Как приготовить шоколадные бомбочки. Содержание 1. Что такое шоколадные бомбочки? Как приготовить шоколадные бомбочки с маршмеллоу? Какие ингредиенты нужны для приготовления шоколадных бомбочек?
Чтобы фигурки, приготовленные своими руками, выглядели красиво, имели глянцевый и ровный вид, выбирать шоколад следует особенно тщательно. Нередко кондитеры вместо него применяют глазурь — работать с ней проще, но по вкусу она значительно уступает натуральному шоколаду. Фигурки можно изготавливать из любого сорта шоколада, если учесть его особенности:. Для приготовления можно использовать любой высококачественный шоколад без добавок, а все плитки для лепки сладкого декора делятся на несколько категорий:.
- Декор для торта в форме бабочки
- Обучение работе с шоколадом Данный раздел включает в себя лучшие видео уроки по шоколаду во всех направлениях, тонкости работы от шефов.
- Подготовка обычного шоколада для использования в фонтане. Любой шоколад перед использованием в фонтане необходимо правильно подготовить.
- Многие считают, что качественный шоколад можно приготовить только самому. В сладостях из магазина могут быть маргарин и другие растительные жиры, избыток глюкозного сиропа и прочие «сюрпризы».
- Как покрасить шоколад в домашних условиях: общие правила
- Как известно, употребление шоколада помогает поднять настроение, а красивый шоколадный декор способствует еще и визуальному удовлетворению.
- Окунитесь в профессию шоколатье и создайте шоколад своими руками с авторским дизайном. Забирайте с собой и насладитесь вкусом в кругу близких или сделайте уникальный подарок, подарив экскурсию по производству шоколада.
- Когда мы кладем в новогодний подарок шоколадного Деда Мороза, то даже не задумываемся об истории, стоящей за его появлением на прилавках.
Нет слов - это выглядит очень эффектно. Но причем очень большое НО такие украшения невозможно сделать без специальной пленки, которая продается в профессиональных магазинах кондитеров. Смогли купить? Тогда за работу. Растопите шоколад.