Товары для сыроделия - интернет магазин
У меня плесень появилась сыре на 3 день после проколов Юлия , добрый день! Переверните форму и продолжайте прессовать сыр еще в течение дней весом до 2 кг, переворачивая его каждые 10 часов и меняя марлю раз в день. Так при какой температуре все эти 3 дня его пресовать? Доброго времени суток.
Дорблю интересен тем, рецептура его была разработана относительно недавно, и сразу для промышленного производства. В Европе почти неизвестен, там большей популярностью пользуются другие сыры с голубой плесенью, такие как горгонзола и рокфор. Однако, в странах Восточной Европы и в России, он один из самых известных голубых сыров. Родиной дорблю является городок Лаубен в Баварии. Сертификатов он не имеет, и в знаменитом путеводителе «Пти Фюте» фр. Однако, менее вкусным от этого не станвится.
| 233 | Автор: Юлия Бондаренко, кулинарный редактор Food. | |
| 259 | Плавно перемешать весь объем молока шумовкой, движения должны быть небыстрыми, мешать снизу-вверх. | |
| 143 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. | |
| 60 | Разнообразные сыры с плесенью объединяет общий признак — все они обработаны спорами плесневых грибов, выращенных в микробиологических лабораториях. | |
| 158 | Поверхность сыра не покрывается толстой коркой, но в ней также присутствует плесень, обычно она белого, реже желтовато-кремового цвета. |
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Приготовил : Екатерина Мацулина. Блюдо: Закуски. Количество порций
